ミシュランスター取得グループの「銀座おのでら」が遂にヒューストンに！【HOUSTON】

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オースティンで不動産エージェントをしております小島千枝です。ヒューストンでもうすぐオープンするとずっと噂になっていた「廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店」が遂にオープン！今回はメディア用の11月13日プレオープンの様子をレポートします。

銀座おのでらは、東京の銀座を本店とする3か国19店舗を展開するお寿司屋さんです。

廻転鮨と店名のロゴに入っていますが、1本のまっすぐなベルトコンベアから流れていく仕組みになっています。この日は寿司職人だけでも5～6人はカウンターに立っていて、日本人スタッフもいるので日本語対応もばっちりでした。ヘッドシェフ、マネージャーは、どちらもハワイから来た日本人だそうで、しっかりとした日本の江戸前スタイルが楽しめます。

茶碗蒸しはシンプルだけどとても綺麗で、柚子系のしっかりとした香りがするなめらかなものでした。

 

握りは 6 貫出てきました、酢飯には赤酢を使用しているそうです。ほんのりあまみがあり、柔らかすぎないお米、大きなネタは江戸前ならではでしょうか。煮切り醤油などの味もしっかりついているので、どれもお醤油いらずの握りでした。

デザートも、店内 で手作り。何種類もいくつかあるので楽しみが増えますね！

 

日本からおのでら銀座の総料理長が現在来米しており、26日までヒューストンの新店舗にいらっしゃるそうです。是非この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。

以前掲載した「廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店」の詳細はこちら。

▼Kaiten Sushi Ginza Onodera Houston（廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店）

グラントオープン：11月16日
住所：12270 Westheimer Rd Suite100 Houston TX 77077
営業時間：11:00am〜10:00pm（Last seating 9:00pm）
ホームページ：https://www.sushionodera.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/kaiten_onodera_houston/