「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」11 月16 日（土）グランドオープン決定！【HOUSTON】

～ミシュラン星獲得の「鮨銀座おのでら」回転寿司業態・海外第２号店～

株式会社ONODERA フードサービスが運営する「銀座おのでら」は、2024 年11 月16 日（土）（現地時間）、アメリカ合衆国テキサス州ヒューストンに「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」をグランドオープンすることを発表しました。

今回プレスリリースをご紹介いたします。
ーーーーーーー
「銀座おのでら」ブランドは「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界に伝えてまいりました。その歩みは現在３カ国20 店舗まで広がり、一部店舗ではミシュランガイドで星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。年初1 月5 日に行われる東京・豊洲市場恒例の新春マグロ初競りでは、当社の母体となるONODERA GROUP が今年で４年連続５回目（2018 年・2021 年～2024 年）となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供いたしております。

中でも回転寿司業態の人気は著しく、伝統の江戸前鮨をより多くの方にお楽しみいただけるお店として、2021 年10 月のオープン以来「廻転鮨銀座おのでら本店」（東京・表参道）はたくさんのお客様に多大なご愛顧をいただいてまいりました。昨年2023 年7 月には、関西初出店として世界的な観光都市・京都に回転寿司業態としては国内第2 号店をオープン。また本年2024 年3 月には、大阪エリアに初出店。続いて４月、回転寿司業態の記念すべき海外第１号店となる「廻転鮨銀座おのでらハワイ店」がオープンいたしました。さらに来る11 月16 日（土）、海外第2 号店となる「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」が、回転寿司業態としてはアメリカ本土初進出店としてグランドオープン決定となりました。

本物の江戸前鮨を、より多くの方に楽しんでいただける「廻転鮨銀座おのでら」が、アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島ホノルルの次に選んだのは、アメリカ合衆国本土、テキサス州ヒューストン。近年、日本企業の進出が相次ぎ、日本食への関心が高まっているテキサス州、特に多様な文化が融合するヒューストンは、当社が目指すグローバルな店舗展開にとって最適なエリアです。ヒューストンは、アメリカ国内でも有数の日本食レストラン数が多く、いまや国民食ともいわれる寿司やラーメンなどの日本食が多くの皆様に広く親しまれています。ヒューストンのダイナミックな食文化の中に、「銀座おのでら」の伝統と革新が融合することで、新たな食のトレンドを創出いたします。

店舗は、ヒューストンで人気の高いアジア系レストランやショップが集まる複合商業施設、West on West（ウェストオンウェスト）内にオープンいたします。同施設は高級住宅街にも隣接し、多様なアジア文化に触れることができる日常的に利用しやすく、日本を含むアジア系のトレンド発信地としてのモールとしても知られており、多くの地元の皆様に親しまれています。

回転寿司業態海外第1 号店のハワイ店同様、今や「銀座おのでら」と切っても切り離せない豊洲仲卸「やま幸」のまぐろを豊洲市場から直送し、提供。日本と同様、本格的な江戸前鮨をヒューストン店でもお楽しみいただけます。また、オープン記念といたしまして、11 月16 日（土）から18 日（月）の3 日間、「大特価祭り」を開催いたします。期間中は、人気ネタの「やま幸」本マグロの3 貫セットや、サーモン3 貫セットを大特価でご用意する他、次回のご来店でご利用頂ける最大$100 のお食事券が当たる、ハズレ無し、先着300 名様に抽選くじを実施いたします。ヒューストン店ならではの限定メニューも提供の予定です。

お客様に快適にお食事を楽しんでいただけるよう、広々とした83 席をご用意いたしました。ウェイティングバーを設置し、お待ちいただく間にドリンクをお楽しみいただけます。カウンター席、4 名掛け、6 名掛けのテーブル席に加え、6 名様用の個室も完備。さまざまなシーンでご利用が可能。バリアフリー設計により、車いすのお客様もそのまま席にご着席いただけます。また、落ち着いた照明のモダンなインテリアが、リラックスできる空間を演出。高速レーンで、職人が握りたての江戸前鮨を、お客様の目の前までお運びいたします。職人の技を間近でご覧いただきながら、本格的な江戸前鮨の味をご堪能いただけます。

「廻転鮨銀座おのでらヒューストン」は、ローカルの地に根差しつつ、食文化に新たな風を吹き込み、世界中の皆様に喜びと感動をお届けできる店づくりを目指し、いっそう精進してまいります。どうぞご期待ください。

【オープン記念「大特価祭り」について】

期間：2024 年月11 月16 日（土）～18 日（月）
(1)人気ネタの「やま幸」本マグロ3 貫セットを大特価で！
(2)人気のサーモンを3 貫セットを大特価で！
(3)11 月16 日（土）～18 日（月）の３日間、次回ご利用頂ける最大$100 のお食事券が当たる、先

着300 名様に、ハズレ無しの抽選くじを実施いたします。

《こだわり》

■本格的な江戸前鮨を提供

本物の江戸前鮨を、お好きなネタを１貫からお好きなだけお楽しみいただけます。鮮度抜群の新鮮なネタと職人の技により、１貫１貫が極上の味わい。マグロは先の初競りでも多大なるご協力をいただいた豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを使用。「鮨銀座おのでら総本店」統括総料理長・坂上暁史による徹底監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前鮨を、ヒューストンの地でお楽しみいただけます。

■ヒューストン店ならではの、限定メニューを提供

地元、ヒューストンならでの限定メニューも提供予定です。オープン日までお楽しみに！