NYで人気ブランチレストランが開店！

Eater Dallasによると、ニューヨークでブランチの名店として知られる「Sadelle’s」が、3月半ばにダラスのハイランドパークビレッジにオープンした。

ハイランドパークは高級住宅街として知られており(北米、最も裕福な地域ランキング100 Apr, 2018, 世界のトランク・革製品ブランド「Goyard」【テキサス初店舗オープン】) 以前ご紹介した有名ステーキハウス「Knife」もほど近い。有名デザイナーが手掛けたクラシックな雰囲気の中、「アメリカ最高のベーグル」と謳うベーグルはもちろん、絶品のベーカリーやブランチメニューを味わうことができる。

ダラス店限定のフローズンドリンクやブレックファーストタコスにも注目だ。魚料理にも力を入れており、特に「ロックス（Lox）」と呼ばれるスモークサーモンと自家製ベーグルの相性は抜群。種類豊富な卵料理やサンドイッチなど、目移りしてしまうメニューだ。

経営陣の「Major Food Group」は、Shadelle’sに加え、2店舗続けてダラス周辺にレストランをオープンした。イタリアンレストラン「Carbone」は3月末にオープン。その隣に開店した「Carbone Vino」は、ワインとピザに力を入れた新しいコンセプトの店だ。

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