スモーキーでとろけるお肉、おすすめのバーベキュー店紹介【ダラス周辺】

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1973年創刊の歴史ある雑誌Texas Monthlyが発表した「テキサスのベストバーベキュー店50」から、ダラス周辺のお店をご紹介します。

Cattleack BBQ

テキサス全土で6位にランクイン！行列の絶えないこの店は、毎週木曜日と金曜日（及び毎月第１土曜日）のみ営業。とろとろの和牛ブリスケットやリブ、種類豊富な自家製ソーセージなどどれも絶品！週替わりのスペシャルメニューはすぐに売り切れてしまうので早めの時間の来店がおすすめ。

営業時間：木曜・金曜 10:30～14:00、第1土曜日 10:30～14:00

場所：13628 Gamma Rd Dallas, TX 75244

Slow Bone

毎日スモーカーで燻製にする肉で、ダラスの人々に愛される店。赤みと脂身が選べるプライムブリスケットはどちらも味わってみたい。サイドディッシュにも自信があり、ビーンズやポテトサラダなど12種類以上を毎朝手作りしている。バーベキューはもちろん、フライドチキンも大人気。

営業時間：毎日11:00～15:00

場所：2234 Irving Blvd, Dallas, TX 75207

Smokey Joe’s BBQ

80年代半ばにオープン、現在は創始者の一人であるマニングさんの息子クリスさんが店を引き継いだ。スライスしたソーセージと刻んだブリスケットを、バターの染みたバンズでサンドした「マキシ」がおすすめ！シェルターや青少年スポーツキャンプへの食事提供など、長年地域貢献にも勤しんできた。

営業時間：火 12:00～18:00、水・木 11:00～20:00、金・土曜11:00～21:00、日 11:00～17:00

場所：6403 S. RL Thorton Freeway Dallas, TX 75232

Terry Black’s Barbecue

テキサスバーベキューの中心と言われるロックハートの有名店「Black’s Barbecue」が、ディープエルムに出店。自分たちのこだわりを知ってほしいと、入り口に並ぶ巨大な燻製機5台が目を引く。ブリスケット、ビーフリブやソーセージの他、マカロニチーズやクリームコーンなどサイドディッシュも充実。

営業時間：月から木 11:00～21:30、金・土 10:30～22:00、日 10:30～21:30

場所：3025 Main St. Dallas, TX 75226