必見！ダラスに2021年オープン予定のレストラン特集！
/Central Trackのサイトが2021年、ダラスにオープンするレストラン8店舗を紹介した。
Vegan Food Houseをオープンしたオーナーが新たにビーガン・レストランをJefferson Boulevardにオープンする。「Casa del Vegano」は「ビーガンの家」という意味。ビーガンのシュリンプ・タコスなどをメニューに揃えている。
去年10月に、このミシュラン星付きレストランが以前WheelhouseやSassettaがあったDesign District（デザイン地区）に今年4月オープンすると報道した。ハイエンドなイタリアン・メニューだけじゃなく、シンプルな家庭的なメニューも揃えている。
Jeni’s Splendid Ice Creams (Deep Ellum)
Deep Ellum地区は今後も有名なショップのパラダイスになること間違いなし。バイデン大統領も認めるこのオハイオ生まれのアイスクリームショップは全米の主要都市にあるが、今回ダラスに初上陸。
オースティン生まれのアジアン・スモークハウス・コンセプトのこのレストランは、テキサスの著名人、Franklin’s BarbecueのAaron Franklin氏とUchi and IchidaのシェフTyson Cole氏2人によって考案された。
日本食バーベキュー・チェーンのこのレストランは、60年前に東京で創業開始。全米の第一号店舗はカリフォルニアにオープン。Greenville Avenueの元Yucatan Taco Standがあった場所にオープンする。
Monarch/Kassaku (Downtown Dallas)
ミシュラン星をもらった最年少のシェフでオーナーのDanny Grantは、ダウンタウンのThe Nationalビル内にMonarchとKassakuの2店舗をオープン予定。Monarchは伝統的なウッド・オーブンのモダンなイタリアン、Kassakuはおしゃれな寿司ラウンジ。
Spider Murphy’s (Knox-Henderson)
ダラス・バーのベテラン企業家Feargal McKinner氏が非伝統的なパブ・メニューを引っ提げて同レストランをオープンする。
Thunderbird Pies (East Dallas)
Zolli’s PizzaやCane Rossoを手がけたオーナーがこのデトロイト・スタイルのレストランをWhite Rock LakeのCane Rossoの隣にオープンする。
