ジェームス・ビアード賞の最終候補者発表、テキサスのシェフ多数残る
/料理界のアカデミー賞と言われる「ジェームス・ビアード賞」の最終候補者が、3月16日に発表された。
テキサスからはベストシェフ部門に5名選出。その他の部門にも、テキサス勢の名が残る。
受賞者は6月13日にシカゴのリリック・オペラで開催される「2022年ジェームズ・ビアード・レストラン＆シェフ賞」で表彰される。表彰式のチケットは3月20日から発売開始され、式の模様はジェームス・ビアード財団のツイッター上で生中継される。
▼最終候補に残ったテキサスのシェフ
優れたレストラン経営者
Chris Williams - Lucille's Hospitality Group（ヒューストン）
新進気鋭のシェフ
Edgar Rico - Nixta Taqueria（メキシコ料理・オースティン）
ベスト新レストラン
Roots Southern Table （南部料理・ファーマーズブランチ）
優れたパティシエ
Ruben Ortega – Xochi（オアハカ（メキシコ）料理・ヒューストン）
優れたホスピタリティ
Hugo's（メキシコ料理・ヒューストン）
最高のバー
Julep（カクテルバー・ヒューストン）
ベストシェフ部門 （準決勝20名から5名に）
Tiffany Derry - Roots Southern Table（南部料理・ファーマーズブランチ）
Christine Ha and Tony J. Nguyen - Xin Chào（ベトナム料理・ヒューストン）
Quy Hoang - Blood Bros. BBQ（バーベキュー・ベルエア―）
Steven McHugh - Cured（アメリカン・サンアントニオ）
Iliana de la Vega - El Naranjo（メキシコ料理・オースティン）
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