テキサスの新しいベーカリーで一番おいしいのはどこ！？

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全米のグルメ誌であるFood ＆ Wineが「全州のベストベーカリー」を発表した。

編集者のDavid Landsel氏が選んだパン屋が、50州それぞれ紹介されている。テキサス州は広いため、3つの都市のパン屋が紹介された。

【テキサス州で選ばれたおいしいパン屋】

アメリカでは一般的なサワードウブレッド（酸味のある固めのパン）を中心に、5種類のパンのみを製造する小さな店。2019年開業。

オンラインオーダーのみを受け付ける。注文の数日後に店舗で受け取る仕組み。サワードウブレッドに加え、季節限定のパンをいくつか取り揃える。2018年開業。

フランス出身のベテランパン職人2人が2019年に開業。フランスパンに焦点を当てた幅広いメニューを持ち、地元のホテルにもパンを供給している。

Landsel氏の記事によると、COVID-19パンデミックによる外出自粛期間中、自家製パンの研究に打ち込む人が増え、最近になって多くのパン屋が開店。それに伴い、パンの人気が急上昇しているという。各店ぜひ、試してみたい！

ソース：culturemap

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