テキサス州で一店のみ、AAAの名誉ある五つ星を獲得したレストランとは！？

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全米自動車協会（AAA）が毎年発表するレストラン格付けで、テキサス州で唯一最高ランクのファイブダイアモンドを獲得したレストランがある。全米で50軒のみが選ばれた栄えある称号だ。

今回ファイブダイアモンド（五つ星）に選ばれた店はグリーンビル通りにあるCarte Blanche。ラルー夫妻による創作アメリカンレストランで、地元産の新鮮な食材を使用し、最先端の技術を駆使した独創的なメニューが自慢の店だ。同店は59点満点中50.3点という素晴らしいスコアを獲得し、その清潔さ、「新鮮で心地よい」雰囲気、「熟練のワインサービス」、「技術と創造性を感じさせる料理」が高く評価された。2020年のオープン以降、Forbes誌やTexas Monthly誌など権威あるレストラン評価でも高評価を受けている。

現在Carte Blancheでは、シカ肉やイノシシ肉、地元産の新鮮な野菜等を使った12品のフルコーステイスティングメニューに加え、4品と6品のコース料理が楽しめる。希望に応じてベジタリアン向けの食事も提供しているとのこと。（Culture mapより）

レストランウェブサイトはこちら。ご予約はこちらから。

Full Chef’s Tour Menu：12品のコース 225ドル/人

General Reservation ：4品のコース 85ドル/人、6品のコース 135ドル/人

（予約なしの来店でも、テーブルの空きがあれば食事可能。予約についての注意点などはこちらをご覧ください。）

所在地：2114 Greenville Ave, Dallas, TX 75206

営業時間：レストラン…火曜日から土曜日 17時～21時

　　　　　ベーカリー…木曜日から日曜日7時～12時