地元で大人気？ダラスのラーメン店「Wabi House」

ダラス市にオープンしたラーメン店「Wabi House」が地元で推奨される飲食店になっていることを地元紙Dallas Morning Newsが伝えた。

同社は昨年ダラス市のグリーンビル地区にラーメン店をオープンし、それ以降、地元で人気の飲食店として営業している。平均で1日、約500杯を提供しているという。飲食店オーナーのNgugen氏は日本人ではないものの、元々は寿司職人をしていた経歴があり、日本食に強い関心があったようだ。当時、ダラス市にラーメン専門店が存在していなかったため、お店のオープンを決意したという。

また今年に入り、ダラス市周辺では数多くのラーメン専門店が開店し始めている。今後、ラーメン戦争と化すであろう地域をどの店が勝ち抜くのか気になるところだ。