ダラスのグルメ賞を日本食レストランが受賞！【Shoyo】
/2023年のCultureMapの「Dallas Tastemaker Awards」で、ダラスの最高のレストラン、バー、シェフなどが発表されました。
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5月4日、受賞者はFashion Industry Galleryでの授賞式とテイスティングイベントで発表され、収益はHarvest Project Food Rescueに寄付されました。
イベントに先駆けて、CultureMapは10のカテゴリーにノミネートされた候補者を紹介する特別な編集シリーズを公開していました。その中には、最高のレストラン、シェフ、バー、バーテンダーなどが含まれています。
そんな中、今年最も評価されたレストラン「Restaurant of the Year」を受賞したのは日本の寿司レストラン「Shoyo」。
このグリーンビル・アベニューにある小さな寿司レストランは、わずか13席しかなく、ダラスで最も予約が取りにくいレストランの1つです。おまかせスタイルのレストランで、寿司から各種調理法や材料を用いた料理まで、多様なコースを提供しています。
また、27年の歴史に幕を降ろした日本料理店「Teppo」の跡地にはShoyoの姉妹店がオープンしている。
そのほか、受賞された方の情報はこちら。
ソース：CULTUREMAP
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